طبخات بنت الشام “طريقة تحضير داوود باشا بالدجاج”

مكونات الصلصة 

4 حبات كبار بندوره

3 حبات فلفل اخضر

2 بصله

٤ سن توم

2 ملعقه زيت

ملح

فلفل

ملعقه كبيره دبس بندوره

نص بقدونس مفروم

طريقة التحضير

نضيف للدجاج المفروم ناعم البصله المبروشه

مع الملح ..والفلفل ..واابابريكا

مع ملعقه الطحين ..ونخلطهم مع بعض

ونكورهم كرات صغيره ..ونضعهم بالتلاجه نصف ساعه

وبعدها نضيف ملعقتين زيت للمقلاه ..ونضيف الكرات ونغطي المقلاه ونتركهم عانار متوسطه

ليتم قليهم واستواءهم

واثناءها نجهز الصلصه

نضيف الزيت مع البصل والتوم ونقلبهم ليدبلو

ونضيف الفليفله الخضرا ونقلبهم مع بعض

وبعدها نضيف البندوره المبروشه مع نص كوب ماء وصلصه البندوره والملح والفلفل ونغطيها ونتركها عانار هاديه حتى تستوي وتتسبك

ونضيف كرات الدجاج للصلصه بعد استواءها

ونتركها ٥د حتى تاخذ النكهه مع بعض