من تقديم ماري لوري تومبيني
زبدة مجمع (هنا مع البقدونس والثوم) من السهل جدا لجعل وجميلة جدا للحاضرا أثناء وجبة الطعام. لمرافقة اللحوم والأسماك والقواقع .
هذه الزبدة ستدهش ضيوفك! سهل جدا
جاهز خلال 10 دقائق
لعمل 1 زبدة صغيرة 250 جرام
مكونات
250 جرام زبدة غير مملحة
25 جم بقدونس
1 فص ثوم
2 غرام ملح
فلفل
طريقة التحضير
التحضير: 10 دقائق
الراحة: 2 ح
1. قطّعي الزبدة إلى قطع واتركيها حتى تصير طرية لمدة ساعة أو ساعتين على سطح العمل في درجة حرارة الغرفة.
2. يقطع البقدونس ناعما.
3. يقشر ويقطع فص الثوم.
4. سحق الزبدة بالشوكة. أضيفي الأعشاب والثوم والملح والقليل من الفلفل.
5. لف الزبدة في غلاف بلاستيكي وشكلها على شكل سجق.
6. اتركيه حتى يتماسك لمدة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة.
