تقديم /الشيف منى رضا
المكونات
3 بيض
ظرف فانيلا
م ص خل
ظرف بكم بودر
نصف كوب دقيق
ملح
ملعقة نشاء
2 ملعقة زيت
نصف كوب سكر
الحشوه شوكولا سائله
طريقة التحضير
نفصل البيض الأبيض عن الأصفر
نخفق الابيض مع ملعقه ملح واضافه ربع كوب من السكر حتى يتشكل لدينا مزيج كثيف
وبعدها نخفق المزيج الاصفر باضافه الفانيلا مع م ص خل والباقي من ربع كوب من السكر حتى يّذوب السكر ونحصل على مزيج فاتح
ننخل الدقيق مع اضافه النشا.ونضيفهم لمزيج الاصفر من البيض ونخلطهم جيدا
وبعدها نضيف ابيض البيض بالتدريج لمزيج اصفر البيض
ونقلبه بهدوء من تحت لفوق
حتى يختلط المزيج ..جيدا
نضيف المزيج لصنيه الفرن المستطيله بعد مسحها بالزيت وتغليفها بورق الزيده
وندخلها للفرن المحمى مده / 8/ ونختبره بالسكين في حال الاستواء
وبعدها نتركه ليبرد ونقسمه قطع مربعه اومدوره
ونضيف كل قطعتين مع بعض ويدهن بالشوكولا السائله
ويزينن بالشوكولا ويقدم بالهنا
