تشيز كيك الكنافة والمنجا من مطبخ حبيبة أحمد
مقدمة من / حبيبة أحمد
وقت التحضير / 20 دقيقة
تدخل التلاجة على الاقل 6 ساعات قبل التقديم
المقادير :
كوب كريم شانتيه
علبة جبنه مثلثات
كوب زبادي
كوب عصير منجو بيور من غير ميه
3 معالق جلاتين بقري
ربع كيلو كنافة ناعمة
وفواكة مسكرة اذا وجد
الطريقة :
– نحمص الكنافة ب 2 معلقة سمن في الفرن عل نار هديه
– نحضر الخليط نضع الكريم شانتية في بولة وعليه كوب ماء مثلج ونضرب بالمضرب الكهربائي
– نضيف الجبنه و المنجا مع الضرب المستمر ث
– نضع الجلاتين التي وضعنا مع نصف كوب ماء دافء مع الضرب المستمرحتى يغلظ القوام ونضع الخليط في التلاجة .
– نحضر صنية من اللي بتتفتح من الجنب ونضع فيها الكنافة المحمصة وعليها نصف كوب شربات تقيل وساوي الكنافة وندخلها التلاجة ربع ساعة
– نضع الخليط الاسبق فوق الكنافة ونسويها ورش على الوجه شوية كنافة محمصة فواكة مسكرة ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
