مقدمة من إيمان عوض
المقادير
٤كوب دقيق أبيض
رشة ملح
كوب ونصف زبدة طرية
كوب من حبيبات الشيكولاتة
٢كوب سكر بودرة
٢ملعقة من العسل الأسود
٢بيضة
٤كيس ڤانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
الطريقة
ننخل الدقيق في بولة، و رشة الملح، و البيكنج بودر، و البيكنج صودا حتى يمتزج مع الدقيق جيدا ثم نضيف حبيبات الشيكولاتة ويقلب في الدقيق ثم نضع في بولا أخرى الزبدة الطرية والسكر و العسل ويقلب باليد جيدا ثم نضع بيضة ونقلب جيدا بالمضرب السلك ثم نضع البيضة الثانية والڤانيليا ويخلط جيدا حتي يتجانس الخليط ثم نضيف خليط الدقيق شوية شوية ويخلط باليد ثم يترك في الثلاجة ساعة قبل التشكيل ثم تشكل بملعقة أيس كريم ويرص في صاج به ورقة زبدة على مسافات متباعدة و الفرن يكون مولع على درجة حرارة ١٨٠ و بعدها بنصف ساعة ندخل الكوكيز الفرن مدة ١٠إلي ١٥ دقيقة.
