… .
. لافطار تركي مميز ….. كباب الباذنجان
كتبت / ريما السعد
مقادير الوصفة
½ كيلو لحمة مفرومة
2 بصل
2 بندورة
2 فليفلة خضراء
5 فصوص ثوم
رب البندور
ملح وبهار
طريقة التحضير:
* قطعي الباذنجان الى دوائر عريضة واتركيها في المياه، وقطعي الطماطم والفليفلة الخضراء الى شرائح كبيرة
* اخلطي اللحمة مع البصل المفروم ناعم والقليل من الملح والبهار الاسود
* كوري قطع اللحم وضعيها فوق الباذنجان ورتبيها في الصينية
* ذوبي ملعقتين كبيرتين من رب البندورة بالقليل من الماء الساخن ومعلقة كبيرة من الزيت النباتي والقليل من الملح والبهار
* ضعي صلصة البندورة على الصينية وفوق الباذنجان قطع البندورة والفليفلة وحصوص الثوم
* ضعي الصينية في الفرن لمدة 255 دقيقة على الاقل وقدميها ساخنة مع الأرز.
