كتبت مها محمد
مقدم من مطبخ صباح ششتاوي
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهى 20
المكونات
6بيضات
معلقتين شوفان
ملح
فلفل
بهار مشكل
زهرة نصف كيلو مقطع و مسلوق و مفروم بعد السلق
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفرومة ناعم حسب الرغبة
ملعقتين تلبينة أو يستبدل بمعلقتين شوفان
كمووون ملعقة صغيرة
البهارات الاضافية حسب الرغبة …وانا اضفت الاتي
….الطريقة
تخلط جميع المكونات جيدا
نحضر مقلاة غير لاصقة و نضع القليل من زيت الزيتون على نار وسط وننتبه ان لايحترق زيت الزيتون
نضع بمقدار ملعقة ونصف من الخليط ونفردها بشكل دائري
ننتظر حتى ينضج الوجه السفلي ثم نقلبه و ننتظر حتى ينضج القاع مرة أخرى
نكرر حتى انتهاء الكمية
تقدم ….مع السلطة الخضراء أو خضار نية مقطعة مثل الفجل و الفلفل و البندورة وصحة وهنا
مديرة مطبخ مها محمد سالم
