مقدمة من شيف / أماني فوزي
مدة التحضير /25 دقيقة
مدة الطهى / 30 دقيقة
المقادير :
عدد 3 سمكات تونه متنظفين سنجارى
1/4 كيلو بسله مفصصه
1 كوب جبنه موتزريلا
1/2 كوب عصيرليمون
التوابل :
كمون / بهارات سمك / حبهان ناعم
توم مهروس
موسترده
خل
ملح
ملعقتين دقيق
زيت
ملعقه صغيره زبده
الطريقة :
– نتبل السمك بالتوم والمسترده وكمون وبهارات سمك وحبهان وليمون وخل وملح
– نحشى السمك بالجبنه الموتزريلا ثم نضعه فى صنيه وندخله الفرن على حراره 180 لمدة 15 دقيقه
– تسلق البسله نص سلق
– نحضر صوص الليمون :
زبده وزيت على النار وملعقتين دقيق ثم نضع عصير الليمون مع بعض الماء وكمون
– تقديم الطبق :
– نحضر طبق تقديم واضع فى الارضيه البسله المسلوقه ثم نضع السمك بعد خروجه من الفرن ثم ننزل عليه بصوص الليمون
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
