كتبت :أمل مسعود
اسم الوصفة: معمول بالتمر
مقدم من : سحر دياب
مده التحضير:نصف ساعه
مده الطهي :25 دقيقه تقريبا
المكونات :
2 كوب طحين
4 كوب سميد ناعم
2 كوب سمن بقري
1/3 كوب سكر
3 ملاعق حليب ناشف
ملعقه كبيرةخميرة
ملعقه صغيرة محلب
نصف كوب ماء زهر
نصف كوب ماءورد
الحشوة :
تمر مطحون
ملعقتان سمن
رشه قرفه
رشه هيل(اعجنهم مع بعض )
سمسم للزينه
الطريقة :
نضع الطحين والسميد ونضع السمنه الطريه ونخفق باليد ثم نزيد باقي المواد ونلم العجينه بطرف اصابعنا دون ان نعجنن ليصبح عندنا عجينه غير لاصقه نضعها ساعه لترتاح ثم اشكلها واحشيها بكرات التمر وانقشها بملقط وازينها بلسمسم واخبزها بفرن محمى مسبقا ثم احمر الوجه قليلا واتركها لتبرد وازينها بلفستق والسكر المطحون
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة/مها محمد
