كتبت: دعاء نصر
الوصفة الميني بيتزا
مقدم من : مطبخ حبيبه الخضيري
مدة التحضير والتخمير: 90 دقيقة
مدة الخبز : 10 دقائقالوصف
المكونات
3 كوب دقيق
معلقة كبيرة خميرة فوري
معلقة صغيرةبيكنج بودر
2 معلقة سكر
1 معلقة صغيرة زعتر مطحون
3 معالق زيت
نص علبة ذبادي
وماء دافئ للعجن
الطريقة
في وعاء عميق نضع الدقيق مع كل المكونات الجافة وتقلب ثم يضاف الزيت والزبادي وتفرك ثم يضاف الماء علي فترات حتي تصبح عجينه لينه تغطي وتترك تخمر ساعة في مكان دافئ وبعد التخمير تفرد وتقطع دواير وترص في الصنية ويضاف عليها الحشو صلصة وطماطم وفلفل وجبنه رومي وبسطرمة وموتزاريلا وتترك لتكمل تخمير وتدخل فرن حامي وتقدم
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة /مها محمد
