الطبق شاتو بريان
مقدم من الشيف محسن المعمري
يكفي شخصين
مدة التحضير 19 دقائق مدة الطهي 20 دقيقه
المقادير
لحم أحمر فيليه وزن 500 غم
1 يصله
2 فليفله خضره
لوز محمص
100 غم مشروم
2 ملعقه زبد ظ4 ملعقه دقيق (طحين )
ملعقه صوبا صوص
1جزر مسلوق ومقطع
الطهي
نحمر اللحمه ب 2 ملعقه زبد على نار هادئ وتقلب بين فتره وأخرى
لحد الاستواء نرفع اللحمه من الطاوه نضيف بقية الزبد ونضيف الخضار واللوز نحمرهم نضيف الدقيق ونضيف كوب ماء أو ماء لحم ونحركهم إلى وان يكون الصوص كثيف نضيف صوبا صوص ونضيف فلفل اسود حسب الرغبه
ننزل قطعة اللحم ب الصوص دقائق ثم تقدم
