صورة أرشيفية
محشي ورق العنب مقدم من
الشيف تهاني البشبيشي
مدة التحضير15 دقيقه
المقادير
ربع كيلو ورق عنب طازه
كوب رز
2 حبة طماطم كبيره
3 خضره
بصله متوسطه
معلقتين صلصه
معلقتين زيت طعام
معلقة زيت زيتون
ليمونه خضرا
ملح وفلفل اسود
الطريقة
يغسل ورق العنب جيدا تحت الماء الجارى ويوضع ف مياه سبق غليها ويصفي من الماء وتقطع الاعواد وترص ف قاع الحله
يغسل الارز ويصفى وتقطع الطماطم والبصل قطع صغيره جدا ويوضع عليهم زيت الطعام والملح والفلفل ثم يوضع الارز والخضره ويلف باليد اصابع متوسطة الحجم
ويرص ف الحله ثم نضع عليه المرقه حتى يغطى المحشي تماما ويترك ع النار نصف ساعه ثم يطفي النار وتعصر الليمونه مع معلقة زيت الزيتون وترش فوق المحشي ويغطى ويترك 5 دقائق ثم يقدم ف طبق التقديم وبالف هنا?
