طريقة عمل حلوة الذوق اللذيذ الجزائرية

الطريقة:

يخلط الطحين مع السكر اولا,نضيف الزبدة و نخلط باليد حتى تتداخل مع الطحين, نضيف الملح. نخلط البيضتان مع شوية ماء زهر و نضيفها الى الطحين نضيف ماء الزهر تدريجيا اذا وجب ذلك حتى نتحصل على عجينة ملساء. نغطيها بكيس بلاستيكى و نتركها تترتاح.

فى هذه الاثناء, نحضر الحشوة و ذلك بخلط كل المقاديرو و نعمل منها كوريات صغيرة. تزن 30غ

نفتح العجينة, و نضعه فوق العجينة كورة صغيرة من الحشوة تزن 10غ . ونغلق ونشكلها علي شكل كورة . ندهنه بالبيض ونرش فوقه لوز مرحي خشن جدا نخبزه فى درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبى اللون. ثم نخرجها من الفرن ننخل عليها سكر ناعم ونزينها بزهرة لونها وردى بالابيض مصنوعه من عجينة اللوز او اشتريها جاهزة

شهية طيبة