خبز البريوش بطريقة الشيف نيللي الشافعي

طريقة عمل خبز البريوش 

من مطبخ خبيرة التغذيه نيللي الشافعي

المكونات

3كوب دقيق 

2 م ك سكر

1 م ك خميره فوريه

حليب دافيء للعجن

ملعقتان كبار زبده بحرارة الغرفه

1 بيضه

فانيليا

الطريقة

1-أذيبي الخميرة و السكر في قليل من الماء لمده 2دقيقه مع التحريك

2-أضيفي باقي المقادير على الدقيق و إستمري في العجن جيدا لمدة 10 د .

3-غطيها و خليها ترتاح حتى تتضاعف حجمها و ماتخليهاش تتخمر كثير يا دوب يتضاعف حجمها 

4-افرديها بالنشابة ورشى تحتها ثم إحشيها بالشيكولا و لفيها بطريقة السويسرول و ضعيها في صينيه الكيك الدائريه المفرغة من الوسط و إدهنيها ببيض وقليل من اللبن و اتركيها تتخمر و قطعيها بالسكين من الاعلي على شكل زجزاج

ثم ندهن الوجة

(صفار بيضة+ 2 ملعقة حليب بودرة + نصف ملعقة سكر

+ ربع ملعقة صغيرة بن + 2 ملعقة ماء+ فانيليا)

ونضع القليل من السمسم او حبه البركه على الوجه 

و لما تتخمر دخليها الفرن على درجه حراره عاليه حوالى 45 دقيقه

بالهنا