مقدمة من /غزلان الراضي
مده الطهي / 15 دقيقة
مده التحضير / 30 دقيقة
المقادير:
العجينة :
كيلو دقيق ابيض
3 بيضات
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره خميرة فورية
ربع كاس زيت زيتون
الحليب حسب الخليط
ملعقه كبيره سكر
مقادير الحشو:
عصير طماطم
ملح / فلفل اسود / زعتر
زيت
لحم معصج
جبن موزاريلا
زيتون اسود واخضر
الطريقة :
– ناخد وعاء ونضع الدقيق والبيض والزيت زيتون و البيكنج بودر و الخميرة والسكر والملح ونخلط جيدا
– نجمع المكونات بالحليب ونعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة
– نتركها ترتاح و تخمر
– نبدأ في تجهيز الحشو : نضع صوص الطماطم وعليها ملح وفلفل اسود وزعتر وزيت ونتركها تستوي
– بعد ماتستوي نخليها على جنب تبرد
– نأخد الصينية ونضع العجين بعد ما ترتاح ونفردها جيدا
– نضع صوص الطماطم والعصاج والموزاريلا والجبن والزيتون ورشه من الزعتر
– ندخلها فرن ساخن مده 15 دقيقة تستوي من تحت وبعد من فوق
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
