دعاء سنبل
اللومي:
هو الليمون الصغير البنزهير يتم تجفيفه ليصبح ليمون أسود مجفف ، ويتراوح لونه من البني إلى الأسود يعتبر من مضادات السموم ومنقيات الدم وهو دواء متوفر زهيد الثمن وقد صنفت فيه أبواب في كتب الطب القديم والحديث ويعتبر اللومي صيدلية كاملة متنقلة لعلاج الكثير من الأمراض ، لا يعرف الكثير قيمتها .
يسمى اللومي مسميات مختلفة في الدولة العربية في الخليج يسمى ” اللومي “.
وفي مصر يسمونه ” ليمون بن زهير ” .
أما في العراق يسمونه ” نومي البصرة “.
وتتعدد فوائد اللومي وسوف نوضح فيما يلي إستخدامات اللومي المتعددة:
يستخدم اللومي بكثرة كنوع من التوابل في الطبخ الخليجي والهندي ، وكذلك في دول عربية أخرى ، بهدف إضافة سوائله الحمضية إلى مكونات بعض الأكلات المشهورة كالكبسة والمكبوس والمرق وغيرها .
تتم إضافته إما على شكل حبة مجففة أو عن طريق طحنه إلى مسحوق . وإذا تم إستخدامه في الطبخ كحبة كاملة ، فلا بد من ثقبها أولا حتى يتسنى لسوائله الغنية التسرب إلى مكونات الأكلة وإختلاطها بها .
يستخدم لإعداد شراب ” شاي اللومي ” الشهي الذي يفضله الكثيرين كأحد افضل أنواع المشروبات الباردةِ أو الساخنة .
يستخدم في الحناء : حيث يعجن الحناء باللومي الأسود بعد أن يتم غليه ، لإكساب الحناء لونها الغامق والمساهمة في تثبيته و إدامته لفترة أطول على الجلد .
طريقة إعداد مشروب ” شاي” اللومي :
توضع حبات اللومي في ماء مغلي وكمية قليلة من السكر ليصبح كالشاي . يضاف إلى الشاي مكعبات من الثلج وقليل من الزعفران لإكسابه مذاقا مميزاً . يقدم كعصير باردٍ أو ساخنٍ مع تفضيله من عدد كبير من الناس كمشروب باردٍ .
فوائد مشروب ” شاي ” اللومي :
يستخدم شاي اللومي في علاج الإسهال الحاد .
يستخدم في علاج الحمى .
يفيد المرأة المرضعة بعد الولادة لتعويض ما فقدته من فيتامين ج ، لزيادة مقاومتها للإرهاق الناتج عن عملية الولادة .
يستخدم في وصفات لحرق الدهون ،والتنحيف ، وخاصةً دهون منطقة البطن
بشكل سريعٍ .
اللومي يحتوي على كمياتٍ كبيرةٍ من فيتامين ج الذي يزيد من مقاومة الجسم للبكتيريا
ويساعده على طرد فضلات الجسم وسمومه.
مقوي للمعدة والأمعاء، مقوي لعضلة القلب.
يزيل سموم الكبد ، مسكن للآلام ، والصداع ، يعالج الدوار و الدوخة .
يداوي خفقان القلب
يساهم في إدرار البول ، وينقي الدم ، علاج للقولون العصبي.
طريقة تحضيره كالآتي :المقادير:
ثلاث حبات من الليمون المجفف.
-ثلاثة كؤوس من الماء المغلي.
سكر حسب الرغبة.
الطريقة:
تكسرحبات الليمون .
توضع في إبريق من الستانلس ستيل مع إضافة الماء المغلي.
يوضع على نار هادئة لمدة خمس دقائق يترك في الثلاجة حتى يبرد.
– يقدم مع السكر حسب الرغبة .
كيف يصنع الليمون اللومي في المنزل ؟
الأساس في تجفيف الليمون وتحويله للومي هي تعريض الليمون الاخضر للشمس حتى يتم التخلص من الرطوبة والماء الموجود بحبات الليمون و يتم التجفيف
بإتباع الطريقة التالية :
أحضر كمية من الليمون الأخضر و يفضل هنا إستخدام الحبات الصغيرة الحجم .
قومي بغسل الليمون جيدًا حتى تتأكدي من التخلص من أي أوساخ عالقة به .
يحتاج الليمون الى الحرارة العالية لذا قومي بفرد حبات الليمون المغسولة في صينية ثم ضعيها في مكان تدخله أشعة الشمس .
يحتاج الليمون ليجف و نحصل على اللون الأسود و يتحول اللب الى اللون الأسود الى مدة طويلة و قد يستغرق وقت طويل حيث أنه يمكن أن يصل إلى شهرين أو أكثر حسب درجة حرارة المكان الذي توجد به .
بعد التأكد من تحول لون الليمون و خلوه تمامًا من الماء قومي بوضع الحبات في وعاء للحفظ و يفضل هنا وضعه في كيس من الحبال كأكياس البصل , مما يسمح بمرور الشمس و الهواء الى الليمون و يوضع في مكان قريب من الشمس .
دعاء سنبل
