مقدمة من شيف / يحيى عمارة
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الخبز / 10 دقائق
المقادير :
1كليو من الطحين
ملعقه صغيره من الملح
1معلقه خميره
نصف كوب من الزيت
1 معلقه سكر
2 كوب ماء دافئ
مكونات اللحم :
نصف كيلو من اللحم المفروم
200 جرام ليه
3 فلفل الوان
3 فلفل حار
2 بصله كبيره مفرومه
2 حبه طماطم
2 معلقه دبس فلفل حمره
1 باكو صلصة
2 معلقه دبس رمان
كزبرة
البقدونس المفروم
ملح
كمون
فلفل اسمر
شطه
الطريقة :
– نجمع كل مكونات اللحم مع بعض ويفرم بالسكين أو السطور
– يفرد العجين ثم يفرد طبقة فوق اللحم ثم يوضع في الفرن لمده 10َ دقائق
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
