بسكويت التفاح بطريقة سهلة

حليمة الشيخ

للحشوة

3 تفاحات مقشرة ومبشورة
4 ملاعق كبيرة سكر ناعم الحبيبات
1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

العجينة ومقاديرها

150 غرام زبدة لينة
3 أكواب طحين
1 \2 كوب نشا
1 \4 كوب زيت نباتي
1 \2 كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة بيكينغ بودر
1.1 \2 زبادي
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضة كبيرة

طريقة عمل الحشوة

نضع التفاح والسكر بكسرولة ( طنجرة صغيرة) على النار نحركهم حتى يذبل التفاح ثم نضيف القرفة ونرفعهم عن النار حتى يبردوا تماما ثم نصفيهم ان كان في سائل
طرية العجينة (( نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نبدأ بأضافة الطحين بالتدريج (( ممكن تاخد كوبين ونصف حسب نوع الطحين)) نعجن جيدل حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء
نقطع العجينة الى قطع ثم نفرد العجينة بين ورقتين من ورق الشمع ونرقهابواسطة شوبك على شكل مستطيل