وصفة مقدمة من/ شيف_وليد_السعيد
المكونات
– 2 كوب دقيق
– 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة (اختياري )
– رشة ملح
– 1/2 كوب زيت والأفضل (زيت زيتون )
– 2 ملعقة خميرة نشطة
– 1 ملعقة صغيرة سكر
– 1/2 كوب ماء فاتر
للحشو :
– 1/2 كوب زيت زيتون اخر
– 6 ملاعق زعتر
– 1 ملعقة ماء فاتر
“” ويمكن حشوه بالجبنة أو اللحم المفروم العصاج أو زيتون حلقات
أو حسب الرغبة
الطريقة…
. تسخن الفرن علي 180 درجة
. في كوب توضع الخميرة و السكر و ملعقتين ماء
. يخلط الخليط جيدا باستخرام الشوكة
. يترك الكوب في مكان دافىء حتى يتخمر الخليط
. تنخل المواد الجافة مع بعض ثم تتم اضاف الزيت
. يعجن الخليط جيدا جدا مع محتويات الكوب في العجانة حتى الحصول على عجينة لينة و مطاطية وتترك لتتخمر
. تقطع العجينة دوائر و تترك ترتاح
. تفرد الكرات علي شكل دائرة ثم يوضع عليها الحشوة حسب الرغبة
. و ضروري إضافة الماء الذي في المقادير للحشو
. توضع في الفرن حتى النضج… وبالف هنا وصحة تحياتى
شيف_وليد_السعيد
طريقة عمل الصفوف
