كيكه الكريم باتسيير بالزبادي:

كيكه الكريم باتسيير بالزبادي

مقدمة من أميره بدران

مدة التحضير 30 د

مدة الطهي 60 د

المقادير : 

الكريمه

٤ صفار بيض 

١/٢ كوب سكر

١ م ص فانيليا

٢ م ك نشا

١/٢ لتر لبن

رشه ملح

١ م ص بشر ليمون

الكيكه:

٤ بيضات

١ كوب سكر بودره

١ م ص فانيليا

١ م ص بشر ليمون

بشر برتقاله+ عصيرها

١ كوب زيت

١ علبه زبادي صغيره

١/٤ ٢ كوب دقيق كيك

١ م ك بيكينج بودر

رشه ملح

للوجه:

١ كوب شربات خفيف

مربي مشمش

رقائق لوز

الخطوات : 

لعمل الكريمه

نغلي اللبن في وعاء علي النار

في وعاء اخر نخلط النشا و البيض و الفانيليا و بشر الليمون 

ننزل ببعض اللبن علي خليط البيض و نقلب و نضيف باقي اللبن و نرجع به علي النار حتي يتماسك …و يترك ليبرد بعد تغطيته جيدا بالبلاستك راب…و نعبأه في كيس حلواني ذا قمع رفيع

تحضير الكيكه:

تخفق الاربع بيضات مع السكر لغايه ما يكون كريمي….ثم نضيف بشر الليمون و بشر البرتقال و الفانيليا…و نضيف الزيت بالراحه جدا…. و نذيب الزبادي في علبته بمعلقه صغيره و نضيفه بالتدريج مع عصير البرتقال

ننخل الدقيق مع البيكينج بودر ثم نضيف رشه الملح

نضيف الدقيق تدريجيا…معلقه معلقه و نقلب من تحت لفوق بالراحه حتي لا يخرج الهواء

في صنيه ٢٨ نضع ورقه زبده

وندهن الاجناب بزبده متماسكه…طبقه سميكه ثم نرشها برقائق او بشر فول سوداني و ننزل بخليط الكيك و نحضر الكريم باتسيير و نزين به الوجه و تدخل الفرن ٤٥ ل٦٠ دقيقه درجه حراره وسط ١٨٠

تخرج من الفرن و تسقي بالشربات و يدهن وجهها بمربي المشمش و تزين سوداني او لوز