بريوش الحلزونه من مطبخ أمل

جاهز أو لكل كوب لبن صفار بيضه مع ملعبه نشأ يضاف صفار البضه مع النشء وقليل من اللبن ويمتزج جيدا ثم يضاف ع البن عند الغليان مع التقليب المستمر و يغطا بالبلاستك ويترك يبرد 

خليط الكريمه لتزين الوجه كوب لبن مع ملعقه نشا وملعقه سكر ع النار مع التقلب المستمر حت الغاليان وتستخدم ساخنه الطريقه. 

يضرب البيض مع السكر والذبده والزيت ويضاف لهم الدقيق والخميره والبكنج بودر وتجمع بالبن والماء حسب الحاجه ثم تترك تختمر ثم تشكل وتحشي بالكستر وتترك ترتاح ثم تدخل فرن ساخن وف منتصف النضج يرسم عليه بخليط الكريمه بوسطة كيس بفتحه صغيره جدا وتدخل مره ثانيه الفرن لستكمال النضج وتقدم بالف هنا