كيكة قدرة قادر
مقدمة من الشيف/سحر سعيد
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهى 45 دقيقة
المكونات
مقادير الكراميل
1 كوب سكر
2 ملعقة ماء
مقادير الكريم
8 بيض
1 لتر حليب سائل
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
مقادير الكيك
3 بيض
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب سكر
1 كوب حليب سائل
نصف كوب زبدة
2 كوب دقيق مضاف إليه ملعقة صغيرة بايكنج باودر وربع كوب كاكاو خام
الطريقة
لعمل الكراميل نضع السكر و الماء على نار هادئة مع التقليب بحرص حتى يصل السكر للون الدهبى و يصبح مكرمل ثم يوضع في القالب و نتركه ليبرد
لعمل الكراميل نضع السكر و الماء على نار هادئة مع التقليب بحرص حتى يصل السكر للون الدهبى و يصبح مكرمل ثم يوضع في القالب و نتركه ليبرد
لعمل الكريم
نخلط جميع مكونات الكريم فى الخلاط الكهربائي ثم يوضع فوق الكراميل
لعمل الكيك
يخفق البيض و الفانيليا و السكر جيدا ثم يضاف إليه الزبدة و الحليب و يستمر في الخفق ثم يضاف إلى الدقيق و يخفق حتى يتجانس الخليط و نضعه فوق الكريم كراميل يوضع القالب فى حمام مائى ثم يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
ثم توضع الكيك بالثلاجه مدة لاتقل عن ساعتين ثم يقلب الكيك في طبق التقديم و يتم تزينه بصوص الكراميل و صوص الشيكولاته والمالتيزر
نخلط جميع مكونات الكريم فى الخلاط الكهربائي ثم يوضع فوق الكراميل
لعمل الكيك
يخفق البيض و الفانيليا و السكر جيدا ثم يضاف إليه الزبدة و الحليب و يستمر في الخفق ثم يضاف إلى الدقيق و يخفق حتى يتجانس الخليط و نضعه فوق الكريم كراميل يوضع القالب فى حمام مائى ثم يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج
ثم توضع الكيك بالثلاجه مدة لاتقل عن ساعتين ثم يقلب الكيك في طبق التقديم و يتم تزينه بصوص الكراميل و صوص الشيكولاته والمالتيزر
