جلاش بالفستق الحلبى
مقدم من مطبخ الشيف محمد الضوى
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهى 20دقيقه
المكونات
1كيلو جرام عجينه رقائق الجلاش
500 جرام حليب
200 جرام عسل النحل
300 جرام فستق مجروش
400 جرام جوز الهند مبشور
200 جرام زبده
400 جرام شيره ساخنه
100 جرام ماء الورد
الطريقه
1 نخلط الفستق المجروش وجوز الهند وعسل النحل وماء الورد جيدا حتى تتجانس الحشوه
2نحضر صينيه مناسبة الحجم وندهنها بالفرشاة بالذبده المذابه ونفرد عليها رقائق الجلاش حتى نصف الكميه مع مراعاه مسح كل الطبقات
بالذبده المذابه
2نضع نصف كميه الحليب دافئا على طبقات الجلاش
3نفرد حشوه الفستق الحلبى على الجلاش ونوزعها بالتساوى
4نضيف باقى كميه من رقائق الجلاش بنفس الطريقة ونضيف النصف
من الحليب على الجلاش ونوزعها بالتساوى مع مراعاه غلق الأطراف
5 نضعها بالفرن على درجه حراره متوسطه لمده 20 دقيقة حتى يصير
لونها ذهبى
6نسقيها بالشيره بالتساوى وبالهنا والشفا
