كبدة بالردة
مقدمه الشيف / ريري كريم
مدة التحضير /60 دقيقة
مدة الطهي /5دقائق
المكونات :-
نصف كيلو كبدة شرايح
نصف كوب ماء بصل من غير التفل
عصير ليمونة
ملح
فلفل اسمر
كزبرة جافة
4 فصوص ثوم مفروم
ردة
الطريقة :-
تغسل الكبده جيدااا
نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة الجافة وماء البصل ونتركها في التلاجة لمدة ساعة
نخرجها من التلاجة ونبصمها في الردة من الجهتين جيدا ونحمرها في زبدة وزيت وتنشل علي مناديل مطبخ
وتقدم ساخنة مع العيش البلدي ووحدات الطماطم والفلفل وبالهنا والشفا
مدير مجلة سحر الحياة /شيف محمد الضوي
