اسم الطبق: دجاج بلكاري
مقدم من :سحر دياب
مدة التحضير:ربع ساعه
مدة الطهي:نصف ساعه تقريبا
المكونات:
نصف كيلو دجاج مخلي العظم
4 حبات بطاطا مكعبات
4 جزرات مقطعه ارباع صغيرة
فطر طازج
بصله صغيرة
4 فصوص ثوم مهروسه
ملح
5 ملاعق زيت نباتي
4 ملاعق خل
ملعقتين طحين مذوبين بقليل من الماء
بهارات:كاري… ماجي …بابريكا …ثوم …بصل …زنجبيل … شطه مجروشه
ارز ابيض
4 حبات بطاطا مكعبات
4 جزرات مقطعه ارباع صغيرة
فطر طازج
بصله صغيرة
4 فصوص ثوم مهروسه
ملح
5 ملاعق زيت نباتي
4 ملاعق خل
ملعقتين طحين مذوبين بقليل من الماء
بهارات:كاري… ماجي …بابريكا …ثوم …بصل …زنجبيل … شطه مجروشه
ارز ابيض
الطريقه:
يقطع الدجاج مكعبات و ينقع بلخل و ملعقتان زيت ونضيف رشه من كل من الكاري والزنجبيل والثوم والبابريكا ورشه ملح ونتركه ساعه تقريبا
على النار اضع باقي الزيت والثوم المهروس والبصل المفروم ناعم ونقلب ثم نزيد البطاطا والجزر والفطر ونستمر بلتقليبب
بهذا الوقت يكون الدجاج على النار بمقلاة لكي ينضج ونزيده فوق البطاطا والجزر ونضع ملعقتان كبار كاري و نضع ملعقه صغيرة من كل من باقي البهارات المذكورة ورشه ملح ونزيد الماء ونتركهن لكي ينضجو مده نصف ساعه تقريبا ونزيد بلنهايه الطحين المذوب بلماء ليشتد القوام قليلا ونطفأ النار ونقدمه مع ارز ابيض ويمكن اضافه الشطه قليلا لمن يرغب
على النار اضع باقي الزيت والثوم المهروس والبصل المفروم ناعم ونقلب ثم نزيد البطاطا والجزر والفطر ونستمر بلتقليبب
بهذا الوقت يكون الدجاج على النار بمقلاة لكي ينضج ونزيده فوق البطاطا والجزر ونضع ملعقتان كبار كاري و نضع ملعقه صغيرة من كل من باقي البهارات المذكورة ورشه ملح ونزيد الماء ونتركهن لكي ينضجو مده نصف ساعه تقريبا ونزيد بلنهايه الطحين المذوب بلماء ليشتد القوام قليلا ونطفأ النار ونقدمه مع ارز ابيض ويمكن اضافه الشطه قليلا لمن يرغب
