كتبت : دعاء نصر
اسم الوصفة : كنافة اللوز بالمهلبيه البارده
مقدم من : مطبخ هيفاء هبره
مده التحضير :15 دقيقه
مده الطهي:40 دقيقه
المكونات :
نصف كيلو كنافه ناعمه مفرومه
200 غرام لوز مقشر ومطحون وسط
200غرام سكر للكرمله
1لتر حليب
4 ملاعق كبار نشا
4ملاعق كبار طحين
ربع ملعقه صغيره ممسوحه من بودره المستكه
ملعقه زبده
الطريقة:
نضع السمن على النار وتقلب ونضع السكر ثم الكنافه ثم اللوز ونبدأ بالتقليب حتى يأخذ المزيج اللون الذهبي..نفرش اسفل بايركس بنصف هذه الكميه
ونحضر الطبقه الثانيه
المكونه من الحليب المغلي والذي نضيف له النشا والطحين ونتركه ليغلظ قوامه جيدا نسكبه فوق المزيج السابق في البايركس
نرش طبقه من مزيج اللوز بالكنافه المحمصه فوق الطبقه الثانيه ونغطيها جيدا ثم نضع البايركس في الثلاجه حتى يبرد تماما وتقطع على البارد و يوضع عليها القطر حسب الرغبة
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة /مها محمد
