وربات بالفستق الحلبي

3ملاعق كبار حليب بودره
3ملاعق قطر
ملعقتين سمن
ملعقه زيت
نصف ملعقه صغيره ملح
فستق حلبي مقطع والكميه وافره

طريقه التحضير 

تضاف كل المواد فوق الطحين وتعجن بالماءسواء باليد او عللعجان لنحصل على عحينه طريه وناعمه وماتلزء

نريحها نصف ساعه ونشتغل فيها

نقسمها ل24 حبه بحجم الجوزه

نرق كل قطعه على نشا غزير

نصف كل 8 رقايق فوق بعض ونحرص على بخ مابينها بالنشا

نريحها لنصف ساعه

نرق كل مجموعه ونكبر دائرتها لتصبح الرقايق شفافه 

نقطع اللرقاق بشكل مستطيل 

ثم نقطع المستطيل لمعينات 

نحشو المعين بالفستق ونطويه 

لناخذ هذا الشكل

ندخل الوربات فرن حامي بدرجه 180

نحنر الاسفل ثم نشعل من الاعلا لياخذ لونا ذهبيا .نسقي الوربات قطر سميك او ثقيل 

عيار القطر…. 3كاس سكر لكاس ماء وللقليل من ملح الليمون.اومن عصير ليمونه

يسكب القطر ساهنا والوربات ساخنه

الحشوه ..فستق مقطع .مللعقتين مازهر.ملعقتين قطر ثقيل ملعقه غلوكوز 44 قطع من راحه الحلقوم يقلب الجميع على النار حتى تذوب الحلقوم ويشبك المزيج ببعضه 

نشكل كرات بيضويه تقريبا ويحشى بها الوربات ويمكن حشي الوربات عالبارد…

وصحتين وهنا

طبعا يمكن تنفيذ الوصفه برقائق الكلاج الجاهزه .غير ان العجينه البيتيه اطيب واطرى ومتعاونه بالشغل اكثر…