الطبق كرات البطاطا بالبشامل
مقدم من الشيف محسن المعموري
مدة التحضير 30 دقيقه
مدة الطهي 10 دقيقه
المقادير
4 حبة بطاطا
250 غم لحم مفروم
ملعقه كمون
ملعقه صغيره فلفل ابيض
250 غم جبن مبشور
قليل بقدونس
ملعقه صغيره ثوم مهروس
2ملعقه زيت
2ملعقه دقيق (طحين )
2ملعقه حليب
1 ملعقه نشاء
نصف كوب ماء
قليل بقدونس
الطريقة
تسلق البطاطا جيدا وتقشر وتهرس ثم نحمر اللحمه المفروم مع البقدونس نضع البهار على البطاطا وتقلب ثم نأخذ قطع صغيره من البطاطا ونضع وسطها اللحم المفروم وتعمل على شكل كرات توضع في صينية الفرن ثم نحضر البشميل نضع زبدة في طاوه نضيف الدقيق ثم الحليب ونضيف ماء نحركو ثم نصيف النشاء نستمر ب التحريك إلى أن يكون سائل كثيف جدا نضعه فوق كرات البطاطا ثم نضيف الجبن ويدخل الفرن 10 دقائق ويقدم
