مقدمة من: أم سوار
مدة التحضير: ساعة
مدة الطهي : ساعة ونص
المكونات
عدد اثنين صدور دجاج
ضمة سبانخ
جبنة حلوم
بصلة صغيرة
الطريقة :
غسل وننقع صدور الدجاج وهيا مجمدة ولا نتركها كثيرا تذوب كي نستطيع تقطيعها نقطعها بشكل طولي ونترك الصدر مفتوحا ونضعه بين ورق نايلون وندقه ونرققه قليلا ثم نقطع السبانخ والبصلة نذبل البصلة قليلا ونضيف السبانخ ونقلبهم ونذبلها ايضا قليلا مع اضافة ملح ورشة فلفل اسود
نضع السبانخ على صدر الدجاج وفوقها الجبنة ونلفه متل الرول
ونثبته بعود خشب صغير ثم نضع قليل من الزبدة في القلاية التيفال ونقلبه حتى ياخذ اللون الاحمر ننهي قليهم ثم نضعهم في صينية ونغطيهم بالقصدير ونضعهم بالفرن تقريبا ساعة نرفع القصدير وندعهم يتحمروا لحتى تنشف الماء عنهم وصحة وعافي
رئيسة قسم المطبخ /مها محمد
