كتب:أمل مسعود
أسم الوصفة:مكرونه بالبينك صوص والمشروم
مقدم من : اميره الشرقاوى
مده التحضير : 10 دقائق
مده الطهى : 20 دقيقه
المكونات :
نصف كيلو مكرونه فرن
نصف كيلو مشروم طازج
بصله كبيره مقطعه جوليان
3 فصوص توم مهروس
1 ونصف ملعقه كبيره دقيق
2 كوب حليب
3 ملاعق صلصه
ملح
فلفل
رشه قرفه
الطريقة :
نسخن ملعقتين زيت فى إناء الطهى ونقوم بتشويح البصله حتى يصفر لونها وتذبل ونضع عليها ملح وفلفل ثم نضع عليه التوم المفروم ونقوم بتشويحه دقيقه فقط ثم نضع عليه المشروم نظيف ومقطع شرائح نقوم بتقليب المشروم مع البصل والتوم حتى يتشوح لمده دقيقتين ثم ننزل عليه بالدقيق ونقلبهم جيدا حتى يتحمر ثم ننزل بالحليب مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام يشبه البشاميل نضيف الصلصه إلى المكرونه المسلوقه سابقا ونقلبهم ثم نضيفها لخليط الصوص والمشروم ونقلبها معه جيدا وممكن اضافه جبنه موتزاريلا أو بارميزان وتقدم ساخنه بالف هنا وشفا.
مدير مطبج مجلة سحر الحياة : مها محمد
