الكفتة بطحينة مع البطاطس من الاكلات اللبنانية اللذيذة
مقدمة من / نورما العلي
وقت التحضير / 20 دقيقة
وقت الطهي / 25 دقيقة
المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
حزمة بقدونس
ملح / فلفل
بطاطس حلقات مقلية
للصوص :
نصف كوب طحينة
نصف كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون
فص توم مفروم ناعم
ملح
الطريقة :
– نخلط اللحم الفروم مع البصلة و البقدونس و التوابل و نتركها جانبا
– نشوح بصلة مفرومة ناعم في زيت حتى تذبل و نضع فوقها اصابع الكفتة و نتركها حتى تنضج الكفتة
– نجهز الصوص بخلط مقاديره سويا جيدا
– لازم الصوص يكون خفيف لانه بيتقل على النار
– نضع الصوص على الكفتة و نتركهم يغلوا سويا لمدة 10 دقائق
و تقدم مع المخللات و خاصة مخلل الخيار
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير قسم المطبخ نيفين منصور
مدير قسم المطبخ نيفين منصور
