اصابع الجلاش باالكريمه وجوز الهند وحشو الكنافه من مطبخ نيفين بدوي
مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي .
مده التحضير / 15 دقيقه
مدة الطهي / 20 دقيقه
المقادير :
نصف لفة جلاش .
ربع.كليو لبن
اتنين.ملعقه نشاء.
كوب جوز هند
ربع ملعقه فانليا
كوب سمن سائح.
سيرب تقيل بارد
الطريقه:
– نضع.اللبن مع النشا ويقلب جيدا حتي يتماسك قوامهو نتركه يبرد
– نضيف كوب جوز الهند الناعم
– تفرد اتنين من ورق الجلاش وتدهن سمن ونضع حرف ورقة الجلاش للداخل ونضع الكريمه وتلف جيدا
– تقطع وترص في القالب المدهون بسمن وترص بجانب بعضها وتدخل الفرن
– نتركها حتى تصبح ذهبية اللون و يسقي باالسيرب الثقيل
حشو الكنافه:
نفس الطريقه الجلاش بيتحشي باي كنافه موجوده عندك بواقي الكنافه الساده بتكون تحفه ونتبع نفس خطوات اعداد الجلاش بحشو الكريمة السابق شرحها
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
