الأرز اليوناني من مطبخ هاني قنديل
مقدمة من شيف / هاني قنديل
وقت التحضير / 20 دقيقة
وقت الطهي / 25 دقيقة
المقادير :
زيت زيتون
بصل مكعبات صغيرة.
فصين ثوم مفروم
جزر مبشور
لحم مقطع بقري او غنم
بسله خضراء
نقانق ( سوسيس ) بقري
عصير ليمون قليل
ملح
فلفل ابيض
قليل كمون
بقدونس للتزيين
ارز مصرى او امريكى
الطريقة :
– نغسل ارز ونبشر الجزر ونخرط البصل مكعبات صغيره
الطهى
– هتحطى زيت الأول وبعد كده هتحطى البصل المقطع لحد ما يدبل شويه وتحطى معاه بعد كده فصين توم مدقوقين
– نسيبهم لحد مايتحمرو شويه س مش تغمقيه أوى خلى بالك
– هتحطى الجزر عليهم وتقلبى مع البسله – والسوسيس –
واللحم بقري يكون مسلوق
– هتحطى عصير( ليمونه )واحده مع الجزر والبصل
– هتحطى كوبايه الشوربه او مكعب مرقة
– هنا حطيت الرز معاهم وشويه ملح وفلفل أسود وبس
– سيبتها لحد ماغليت وأتشربت ووطيت عليه النار وسيبته يستوى براحته
ويقدم بألف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
