مقدمة من شيف / محسن المعموري
مدة التحضير / 10 دقائق
مدة الطهي / 15 دقيقة
المقادير :
صدر دجاج وزن 200غم
نصف كوب رز مسلوق
100غم لحم مفروم مطبوخ
ملعقة صغيرة بابربكا حلوه
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
1 بيضة
رشة ملح
سن ثوم مهروس
كوب بقسماط (كعك. مطحون )
الطريقة :
– يطرق صدر الدجاج ليكون خفيف ثم يتبل ب البهار. المذكور
– نخفق البيض في اناء مع الثوم
– نضع الرز واللحم المفروم وسط صدور الدجاج ونلف الصدر ليكون على شكل رول
– نضعه في البيض ثم في البقسماط
– يقلى في الزيت على حرارة خفبفة
– يقدم مع البطاطا المقلية. والخضار المسلوق
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
