تشيكن نودلز
مقدمة شيف / نيفين محمد بدوي
مدة التحضير/ 10 دقائق
مده الطهي /15 دقيقه
المقادير :
2 صدر دجاج مكعبات
كيس مكرونا اسباكتي او كيس نودلز صينى
3 ثمرة فلفل الوان احمر اخضر اصفر جوليان
3 فلفل حار جوليان
2كوب ثمرة كرنب اخضر سلطه مقطع جوليان
2 ملعقه توم ناعم
كوب مشروم شرائح
قطعه جنزبيل مقشره مقطع جوليان
4 ملعقه صويا صوص
4 ثمرة بصل اخضر
كوب ماء
3 ملعقه كبيره سكر بنى
1 ملعقه ملح
3 ملعقه هريسه شطه الفلفل
4 ملعقه زيت
4 ملعقه نشاء
بيضه
2 ثمرة جزر مقطع جوليان رافيعه
1 ملعقه فلفل اسود
الطريقة :
– يتم سلق المكرونه او النودلز
– نضع قطع الدجاج والنشاء وملعقه والبيضه وقليل من الماء وتخلط جيدا ويحمر جيدا وتترك علي جانب
– اما تحمر من غير اضافت بيض تحمر في الطاسه مع قليل من الزيت افضل – تترك نضع طاسه علي النار ونضع الزيت ونضع بيها الجنزبيل والجزر ويقلب ونضع الفلفل بعد ذلك ونضع المشروم ويقلب كرنب السلطه والبصل الاخضرونضع التوم وهريسة الشطه والفلفل الاسود والسكر البنى
– نضع كوب ماء او مرق ونضع قطع الدجاج وتقلب جيدا ونضع قليل من الملح وملعقه كبيره صويا صوص ونضع المكرونه وتقلب جيدا وتقدم
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
