كيك بحشو المانجو من مطبخ نسرين الجندي
مقدمه من / نسرين الجندي
مده التحضير / ٢٠ دقيقه
مده الطهي / من ٣٠ الي ٤٠ دقيقه
المقادير :
كوب ونصف دقيق
نصف كوب سفن
نصف كوب زيت
كوب سكر بودره
ظرف فانيليا
نصف ظرف بكنج بودر
٢ بيضه
معلقه كبيره خل
كوب ونصف دقيق
نصف كوب سفن
نصف كوب زيت
كوب سكر بودره
ظرف فانيليا
نصف ظرف بكنج بودر
٢ بيضه
معلقه كبيره خل
الحشو :
كريم شانتيه مخفوق
مكعبات مانجو
كريم شانتيه مخفوق
مكعبات مانجو
للتزين :
كريمه مخفوقه
صوص شيكولاته
كريمه مخفوقه
صوص شيكولاته
الطريقة :
– نخفق البيض والفانيليا مع السكر جيدا
– ننزل بالسفن والزيت والخل مع تكمله الخفق
– في بوله اخري نكون نخلين الدقيق ومعه البيكنج بودر ورشه الملح
وننزل بالدقيق وحده وحده الي ان تتجانس جميع المكونات
– ننزل الخليط بصينيه مبطنه سمن ودقيق وتدخل الفرن الي ان تستوي تماما نخرجها ونتركها تهداء
– نخفق البيض والفانيليا مع السكر جيدا
– ننزل بالسفن والزيت والخل مع تكمله الخفق
– في بوله اخري نكون نخلين الدقيق ومعه البيكنج بودر ورشه الملح
وننزل بالدقيق وحده وحده الي ان تتجانس جميع المكونات
– ننزل الخليط بصينيه مبطنه سمن ودقيق وتدخل الفرن الي ان تستوي تماما نخرجها ونتركها تهداء
– نقطع الطبقه العلويه ونتركها جانبا ونقور الكيك من الداخل بمعلقه ونحشيه بالكريمه المخفوقه التي قلبنه معها المانجو
– نغلقها ثانيا بالطبقة العلويه
– نزينها من الخارج كما نفضل ممكن تزين بالكامل وتكون مثل تورته لكن انا زينتها كما بالصوره تزيين خفيف وعليها صوص شيكولاته
وتدخل الثلاجه ثم تقدم
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
