كبده باالبصل والفلفل
مده التحضير .10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقه
تقدمه شيف نيفين محمد بدوي
المقادير :
نصف كليو كبده مكعبات كبيره
3 ثمرة بصل مقطعه جوليان
3 فص توم ناعم
ملعقه خل كبيره
4 ثمرت فلفل جوليان
2 ملعقه زيت كبيره
قطعه لية
ملح
نصف ملعقه كمون
نصف ملعقه فلفل اسود
ملعقه كبيره كزبرة ناشفه
الطريقه :
– نضع الزيت وقطعه اليه علي النار ونضع البصل ورشه زيت حتي يذبل قليل – ناخد البصل من المقلاه علي جانب ونضع الكبده تتحمر من جميع الجيهات حتى يتغير لونها
– نضع الفلفل والبصل وتقلب جيد ونضع التوم وجميع التوابل علي الكبده وملعقه الخل
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
