ورقة اللحم بالخضروات من مطبخ نيفين بدوي
مقدمة من شيف / نيفين محمد بدوي
مدة التحضير / 15 دقيقة
وقت الطهي / 35 دقيقة
المقادير :
كيلو لحم احمر من السن .
نصف كيلو كوسه حلقات تخينه
نصف بطاطس مكعبات كبيره
تخينه ربع كيلو جزر مكعبات
5 وحدات بصل جوليان
4 واحده طماطم جوليان
4 فص توم نصف ملعقه فلفل اسود ملح ورق لوري رشه حبهان مطحون نصف ملعقه كزبره ناشفه
نصف كوب زيت صغير
2 ملعقه زبده
كوب كبير ماء
الطريقة :
– نضع اللحم في االطاسه سخنه ونضع اتنين ملعقة زيت وملعقه زبده وتشوح اللحم قليل
– نضع نصف كميه البصل مع اللحم وتشوح قليل
– نضع التوم نضع جميع الخضار في زيت يشوح قليل
– ناخذ الخضار ونضعه في طاجن به ورق فويل
– نضع ورق زبده ونضع الخضار ونضع اللحم باالبصل ونضع باقي البصل التوابل ونضع الطماطم وكوب المياة وتغطي جيدا
– نضعها في الفرن وتقدم مع الارز
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور 
