مقدمة من / نرمين الشرقاوي
مده التحضير / 20دقيقه
مده التسويق / 25 دقيقه
المقادير :
4 صدور فراخ
1 كوب بسله وجزر
بصلة مفرومه
1 فلفل حارمفروم
1 حبه طماطم مقطعه
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقه فلفل اسود ص
1 ملعقه كزبره ص
2 ملعقه صلصه
ملح
نصف كوب ماء
زيت
اعواد خشب
الطريقة :
– نشوح البصله ف الزيت وبعدين نضيف البسله والجزر والفلفل الحار والتوابل والملح والطماطم ونصف كوب ماء
– بعد ما يستوي نتبل صدور الفراخ بالملح والفلفل وننزل الخلطه ونلف الفراخ ونمسكها بعود خشبي
– بعد ما نخلص الكمية معلقتين زيت ع النار وندهن الفراخ بالصلصة ونديها صدمة وبعدين نضيف كوب ونصف ماء ونغطي الصنيه بورق سلفر وتدخل الفرن بعد ما تستوي نشيل السلفر ونحطها تحت الشوايه تاخد لون
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
