مقدمة من / نورما العليّ
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الطهي / 35 دقيقة
المقادير :
ممكن نعملها على لحمة او دجاج نسلق اللحمة او الدجاج
بصلة شرائح
كوب حمص مسلوق
بصلة مفرومة ناعم
2 كوب برغل
ملح فلفل قرفة
الطريقة :
– نسلق اللحم او الدجاج مع بصلة شرايح و المطيبات وقبل ما تستوي اللحمة بشوي نضيف كوب حمص مسلوق ونتركه ياخد غلوة مع اللحمة او الدجاج
– نشوح بصلة مفرومة صغير نضيف عليها 2 كوب برغل طبخ مغسول ونقلبه كم دقيقة ونضيف مرقة اللحمة او الدجاج والحمص ونوع اللحوم ونترك شي للوجهه مع الاعتبار كل كوب برغل كوب مرقة ونضيف قرفة وفلفل اسود ونتركه يتفلفل وتنشف مية البرغل يسكب اللحم على الوجه مع المكسرات ويؤكل مع خيار بلبن ( زبادي ) ولا اطيب من هيك
الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
