مقدمة من : الشيف امنية مرجان
مدة التحضير : ١٠ دقائق
مدة الطهي : ٣٠ دقيقة
المقادير
نصف كيلو لحمه مسلوقه
نصف كيلو بطاطس
عدد 4 بصالات
التوابل
مكعب مرقة دجاج او لحمه
فلفل اسود
كركم
توم بودر
بصل بودر
ملح
التوابل تضاف حسب الرغبه
الطريقه
يبشر البصل ثم نضعه على النار ونضع التوابل ونقلب حتي يدبل البصل
ثم نضع قطع اللحم ونقلب ونضع نصف كوب شوربة او ماء ونتركها على نار متوسطه حتي تتشرب اللحم الماء
ثم نقطع البطاطس مكعبات ونحمرها في زيت حتي تتشمع ثم نخرج البطاطس من الزيت ونضعها على اللحم وتقلب جيدا ونضعها في طاجن وتدخل الفرن 5 او 10 دقائق وتقدم مع ارز ابيض وبالهنا والشفا
مدير قسم المطبخ نيفين منصور
