مقدمة من شيف / كريم جابر
وقت التحضير : 10 دقائق
وقت الطهي : 15 دقيقة
المقادير :
شريحه سالمون فرش 200جرام
المارينيه:
50جرام ثوم فصوص
عدد1 حزمة شبت
كرفس/عصير ليمون/مسطردة/بابريكا
زيت زيتون /ربع كوب ماء فاتر
صوص الترياكى :
1كوب عسل نحل
ربع كوب صوص أويستر
ربع كوب صوص الصويا
معلقة صغيرة زنجبيل
فلفل اسود/ ثوم بودر
الطريقة :
– نقوم بعمل المارنيه عن طريق خلط جميع المكونات المارنيه فى ميكسر ووضع شريحه السالمون بداخله لمده ساعتين على الاقل في الثلاجة
– نقوم بتسويتها عن طريق الشوى على الجريل بحرص نظرا لعدم تفتت شريحه السالمون أثناء التقليب
– نقوم بعمل صوص الترياكى بخلط جميع المكونات وضربها بمضرب حتى تتجانس مع بعضها
– يتم تقديم قطعة السالمون كما بالصورة مع صوص الترياكى
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
