مقدمة من / إيمان حسين
وقت التحضير : 15 دقيقة
وقت الخبز : 20 دقيقة
المقادير :
نص كيلو دقيق
م . ص ملح
كيس خميره فوريه
كوب زبادي
ماء دافئ حسب الاحتياج
م.ص زعتر جاف
ربع كوب زيت زيتون
الصلصة :
طماطم بيوريه علي 2معلقه كاتشب
الحشو :
طماطم وفلفل وزيتون وجبن خليط( موتزريلا ورومي وقشقوان ومشلله وشيدر )
الطريقة :
– نضع الخميره مع السكر مع ربع كوب ماء دافي حتي تتفاعل
– نعجن الدقيق والخميره والزيت والزبادي ورشه الملح حتي تصبح ملساء ونضعها في
بوله مع مسحه من الزيت فوق وتحت العجينة ونتركها تخمر نص ساعه
– نفردها سمك واحد سم وتخمر ربع ساعه ثم تخرم من حتي لا تنفش
– نضع الصلصه وتوضع خمس دقايق في الفرن
– ثم نضع الحشو والجبن مع مراعاه الفرن ساخن جدا
– هذا المقدار يكفي لعمل 2 بيتزا حجم وسط
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير تحرير قسم المطبخ بمجلة سحر الحياة / نيفين منصور
