مقدمة من /نجلاء المهدي
المقادير
نصف كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة
ربع كوب بقسماط مطحون
بيضة صغيرة
ملح /فلفل أسود
جبنة كيري أو متوتزاريلا للحشو
للتتبيل
بيضة واحدة
وبقسماط أو كورن فليكس مجروش
الطريقة
تهرس البطاطس ويوضع عليها البيضة والبقسماط والملح والبهارات وتكور وتخشى بالجبنة وتتبل بالبيض والبقسماط وتترك في طبق وتوضع في الثلاجة نصف ساعة ثم تحمر في زيت غزير متوسط الحرارة
وتقدم بألف هنا
