مقدم من / إيمان عوض
المقادير
كوب نشا
٢كوب دقيق
٣/٤كوب زيدة
كوب سكر بودرة
٢بيضة
٢كيس ڤانيليا
للتزيين
مربى و فرماسيل أو جوز جوز هند
تعرف على المزيد من الوصفات الصمون بالحليب والزبد وسر نجاحها
الطريقة
نضع في بولا الدقيق المغربل، والبيكنج بودر، والنشا ويترك جانبا
ثم نضع السمن والسكر في بولا، و يضرب جيدا حتى يصبح كريمي ثم نضيف البيض واحدة واحدة، و نضيف الڤانيليا و يضرب الخليط حتى يمتزج جيدا ثم نضيف خليط الدقيق، و النشا ويقلب بالأسبتيولا حتي يختلط مع خليط السمن والسكر والبيض بدون عجن، و نجمع عجينة البسكويت باليد وتغلف بالاستريتش، و تترك ترتاح نصف ساعة في الثلاجة ثم تشكل كور صغيرة في حجم حبة البندق و ترص في صاجة على ورقة زبدة على مسافة بعيدة قليلا بين كل واحدة ، و أخرى وتدخل فرن١٨٠درجة مدة ٢٠ دقيقة تقريبا أو حتي تكون بلون ذهبي من تحت بدون ان يتلون من أعلى و يخرج من الفرن و يترك حتى يبرد تماما ثم نلصق كل حبيتين بالمربى ويزين الحواف بالفرماسيل أو جوز الهند.
