من تقديم نورما العلي
من اطيب المعجنات من المطبخ اللبناني
مقادير الحشوه
250غ جبنه قريش
زعتر اخضر
باقه نعناع اخضر ربع باقة
. 3 حبات بصل اخضربورقهم
طريقة التحضير الحشو
نخلطهم كل المكونات مع بعض ونتركهم على جنب
**العجينه :
المقادير
3 اكواب طحين
ملعقه سكر
ملعقه خميره
نص كوب لبن زيادي
ربع ملعقه ملح
كوب ماء
طريقة التحضير
3اكواب طحين +ملعقة سكر +ملعقة خميرة نخلطهم مع بعض نضيف نص كوب لبن زيادي وربع ملعقه ملح ونخلط ونضيف تقريبا كوب ماء ونعجنها ونتركها تتخمر
بعدها نقطع كورات ونحشي الكرات جبنه. ونرقها متل الرغيف ونخبزها بمقلاه عالغاز من فوق لتشقر على الجهتان
وبعدها ندهنها زبده
