كتبت إيمان عوض
مكونات العجينة
٣ أكواب دقيق
رشة ملح
٣ بيض
ثلث كوب زبدة
٢ ملعقة كبيرة سكر
١٥ جرام خميرة جافة
٣ كيس ڤانيليا
ملعقة صغيرة بشر ليمون
مكونات صوص الشيكولاته
كوب سكر بودرة
كوب لبن حليب
كوب زيت ذرة
٢ كيس ڤانيليا
التزيين
مربة مشمش
جوز هند
فارماسيل ألوان
سكر.
طريقة التحضير
يكسر البيض في بولا، و الڤانيليا، بشر الليمون، و السكر، والخميرة و يضرب بالمضرب الكهربائي من السرعة الأولى ثم نتدرج إلى أعلى سرعة ثم نضيف الزبدة قطعة قطعة حتى يمتزج الخليط جيدًا ثم نضيف الدقيق و رشة الملح تدريجيا مع التقليب الاسباتيولا حتى ننتهى من كمية الدقيق، يعجن باليد قليلا حتى تتكون عجينة متماسكة، لينة و تغطى بالاسترتش وتترك في مكان دافىء حتى تخمر، و يتضاعف حجمها ثم تفرد على الرخامة المرشوشة بالدقيق و تفرد بسمك ١ سم تقريبًا و تقطع بقطاعة الدونتس أو بكوب ثم يقطع المنتصف بغطاء صغير، ثم ترص في صينىية موشوشة بالدقيق و تترك حتى تخمر ثم تفلى في زبت غذير ساخن.
تحضير صوص الشيكولاتة
نضع في الخلاط اللبن، الكاكاو، الزيت، الڤانيليا، السكر، و يضرب جيدا حتى يتجانس الخليط.
التزيين
يغطى بعض حبات الدونتس بصوص الشيكولاتة و يمكن أن يزين بعد ذلك با لفارماسيل أو جوز الهند و تزين بعض الحبات بتغطية الوجه بمربة المشمش أو الفرولة و يمكن أن تزين بعد ذلك بجوز الهند أو فارماسيل.
