مقدم من مطبخ ايمان حسين
مده التحضير 10دقايق
مده الطهي 30
المقادير
طحال متنضف ومنقوع في ملح وخل
للسلق بوكيه جارنيه (جزر طماطيه بصله و4فصوص توم واعود بقدونس ورق لورا حبهان واعواد قرفه وينسون نجمي وفلفل حصي)
يسلق لمده 10 دقايق في ميه بدون وضع الخضراوت ثم يرمي الميه ويوضع ميه نظيفه ويوضع فيها الطحال والبوكيه جانيه لمده نص ساعه ويطلع ويقطع مع عمل طشه مكونه من فصين توم وكسبره ناشفه وتحمر ثم يحمر الطحال فيها
