عجة البطاطامن الأكلات الشعبية البسيطة التي تشتهر في الوطن العربي، وهي من الأكلات الجانبية السريعة في التحضير، ويمكن الاعتماد عليها كطبق غنيّ وخفيف لوجبة العشاء، وهناك عدة طرق لتحضير العجة،وهي طبق غني بالفائدة الصحية، وهو محبب للجميع.. جربي عجة البطاطس وشاركينا رأيك بالمذاق الرائع
تقديم /ريما السعد
مدة التحضير 30 دقيقة
الكمية تكفي 5 أشخاص
مقادير عجة البطاطا
خمس حبات بطاطا كبار
خمس بيضات
اربع ملاعق طحين
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
خمس سنون ثوم مدقوقين ناعم
بصلة كبيرة
طريقة تحضير عجة البطاطا
اولا نبرش البطاطا ونرش الملح عليها ونتركها لمدة ربع ساعة جانبا
نبرش البصلة ونعصرها جيداً نهرس الثوم ونضعهم جانبا
نعصر البطاطا جيدا
نخفق البيض في وعاء غميق مع البهارات والكزبرة ونضيف عليه الطحين والنشا ونخفقه جيدا
نضيف البصل والثوم وبعدها البطاطس ونحركهم جيداحتى يختلطوا جيدا،
في مقلاة القلي نضع القليل من الزيت حتى يحمى قليلا وناخذ بملعقة كبيرة كمية من البطاطس ونضعها بالمقلاة ونرصها بالملعقة قليلا حتى تتحمر ونقلبها من الجهة الثانية حتى يشقر لونها وتقدم وبجانبها المايونيز وسلطة اللبن بالخيار
وصحة وهنا
