طريقة لذيذة لعمل الهريسة بالقشطة

اسم الوصفة  هريسة بالقشطة

اسم الشيف حليمةالشيخة

المكونات

1 كوب سميد خشن
3 حبات بيض
1 كوب زبادي
3 \4 الكوب زيت نباتي
1 \2 كوب سكر
2 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
1 \8 ملعقة بيكربونات الصودا
1 \4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة ماء ورد

مكونات القشطة
2 كوب حليب كامل الدسم
4 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة سكر
1 \2 كوب قشطة

القطر
3 اكواب سكر
كوب ونصف ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
نضع السكر والماء بطنجرة صغيرة ونضعها على النار حتى تغلي ويذوب السكر جيدا ثم نضيف عصير الليمون نتركة يتكاثف نطفئ النار ونضيف ماء الزهر ونتركة حتى يبرد
2 ملعقة كبيرة طحينة لدهن الصينية
ندهن صينية التشيز كيك الوسط بالطحينة

الطريقة

 نخلط جميع مكونات الهريسة مع بعض حتى تختلط جيدا

نسكب ثلثين خليط البسوبسة في الصينية وندخلها فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 180 ندخلها الفرن حتى تتماسك

عمل القشطة (( في كسرولة نضع الحليب والنشا والسكر ونحرك على البارد ثم نضعهم على النار ونضل نحرك حتى يتماسك الخليط ثم نضيف القشطة اخر شئ ونحرك نتركها تبرد قليلا

نخرج صينية الهريسة من الفرن بعد ان تماسكت نضيف القشطة ونوزعها جيدا

واخر طبقة تكون باقي الهريسة نضيفها بانتباة ثم ندخلها الفرن ونتركها حتى تتحمر وتصبح باللون الذهبي من جميع الاطراف والوجة

نخرجها من الفرن ونسكب القطر البارد عليها ثم نتركها ساعة حتى تتشرب جيدا وتتماسك

نضعها بطبق التقديم ونزينها بالفستق والجوز وبالف هنا